Великий пост — самый важный этап подготовки к главному православному празднику — Светлой Пасхе. В эти дни соблюдается диета, направленная не только на воздержание от пищи, но и на духовное очищение.

Великий пост начинается 27 февраля и продлится до 15 апреля 2017 года. Суть поста — в очищении души через противостояние искушениям. Сам Иисус провел это время в пустыне, где не принимал пищу и боролся с искушавшими его проявлениями зла. Последняя неделя поста, Страстная седмица, посвящена последним дням его земной жизни, в течение которых Иисус претерпевал муки. Великий пост — это время, проведенное в молитвах, возвышающее человека, помогающее ему встать на праведный путь.

Календарь питания по дням

Первая и последняя недели поста — особое время, когда всем православным христианам предписано церковью строгое воздержание. Понедельник, среда и пятница — дни, которые названы сыроедением. То есть пищу принимают холодную, не приготовленную.

Вторник и четверг каждой недели строгого поста предписан однократный прием пищи в вечернее время. В эти дни допускается употребление горячей еды, но в нее нельзя добавлять растительное масло.

В выходные дни, субботу и воскресенье, христианам дозволены послабления. В пищу допускаются блюда с растительным маслом, а также не возбраняется употребить немного красного сухого вина.

Последняя неделя поста, Страстная седмица, — время строгости. В пятницу от еды воздерживаются, а в субботу церковь вносит запрет на вкушение пищи.

Красное вино во время Великого поста допускается употреблять еще и в праздники, посвященные святым, если таковые выпадают на это время.

Во время Великого поста тело и душа очищаются. Здоровому физически человеку такое воздержание от привычной тяжелой еды только на пользу. Организм избавляется от шлаков и обновляется.

Продукты, допустимые в Великий пост

Овощи

Многообразие даров природы позволяет готовить разнообразную пищу, поэтому воздержание не покажется столь тяжелым. В пост разрешается употреблять любые овощи: все виды капусты, картошку, морковь, свеклу, помидоры, огурцы, репу, редьку, перец, фасоль, сельдерей, а также разнообразную зелень - укроп, петрушку, кинзу, базилик, лук, салат, шпинат.

Крупы и бобовые

Каши благотворно влияют на организм и повышают иммунитет. В пост можно не ограничиваться привычными блюдами и испробовать нечто новое. Выбор круп огромен: рис, перловка, греча, пшено, ячневая крупа, овсянка, манка, кукурузная крупа, рис басмати, дикий рис, киона, сорго, лен. Вторые и первые блюда можно готовить с добавлением гороха, фасоли, сои, бобов, вики, нута, арахиса, чечевицы.

Фрукты и ягоды

Современный мир предоставляет возможность круглый год приобретать различные фрукты. Сейчас можно попробовать экзотические продукты, выращенные в теплых странах: авокадо, ананас, манго, личи, нектарин, апельсин, киви, банан, дуриан, инжир, мангостин, джекфрут и многие другие. Фрукты и ягоды — прекрасное дополнение к кашам. Они делают их вкус насыщенным. Кроме того, ими хорошо украшать блюда: веселые рожицы и различные фигуры, выложенные кусочками сочных плодов, не оставят равнодушным ни одного привереду.

Другие продукты

Также не стоит забывать о высококалорийных продуктах — грибах. Они способствуют быстрому насыщению, а некоторые по составу и вкусовым качествам не уступают мясу. Также хозяйки могут использовать свои заготовки, соленья и различные лечо. Исключать сладости в Великий пост в 2017 году совершенно необязательно. Вы можете побаловать себя и своих домочадцев халвой, горьким шоколадом, овсяным печеньем, казинаками, медом и сахаром. Исключить стоит продукты с добавлением молока. Из напитков разрешены: кофе, чай, всевозможные морсы и соки, какао (порошок), кисели, квас.

В употребление разрешены и хлеб с макаронами, которые не содержат яиц, в том числе пресные лаваш и криспы. Также можно употреблять соевое молоко, кетчуп и другие соусы, не содержащие животной продукции. Великое разнообразие орехов и сухофруктов — находка в дни сыроедения. Такие продукты насыщают организм и содержат все необходимые витамины. В пищу можно использовать и корейские салаты, а также суп с добавлением водорослей и уже знакомых многим грибов шиитаке.

Не забывайте, что пост — это не диета с целью похудения и избавления от лишних килограммов. Это прежде всего духовное воздержание от соблазнов и искушений. Проводите дни в молитвах и открывайте сердце для любви к своим ближним. Желаем вам счастья и Светлой Пасхи.