Успенский пост 2015 года: календарь питания

Успенский пост 2015 года: календарь питания

Пост — важное время в жизни верующего человека. Это способ проверить силу своего духа и веры. Постясь нужно строго соблюдать церковные традиции. Все, что нужно знать о еде в Успенский пост вы найдете в календаре питания по дням.

Особые дни поста

На время Успенского поста выпадают несколько крупных народных праздников: Медовый Спас, Яблочный Спас и церковный праздник Успения Божьей Матери. Это особые дни поста, в которые позволяется расширить свой рацион, приготовить праздничные блюда. В 2015 году праздничные дни Успенского поста распределились следующим образом:

14 августа 2015 года — первый день поста совпадает с Медовым Спасом. В церквях освещают мед. Несмотря на строгое воздержание, верующие накрывают стол, на котором присутствуют лакомства из меда и мака (второе название Спаса — Маковый). В постное тесто добавляют орехи, изюм, какао, кофе, корицу и имбирь.

Самым вкусным и любимым угощением в Медовый Спас считалось маковое молоко — необычный соус в который макали блины и булочки.

Рецепт угощения прост: маковые зернышки заливали кипятком и оставляли на 3-4 часа, после чего растирали в кашицу и добавляли мед и воду так, чтобы маковое молоко оставалось густым.

медовый спас

19 августа 2015 года — Преображение Господне или Яблочный Спас. Праздник всегда широко отмечался православными верующими. В день Спаса разрешалось употреблять в пищу рыбу и растительное масло. В минимальных количествах было разрешено вино: кагор, приобретенный в церкви.

В Яблочный Спас в церквях освещали плоды из нового урожая. Чаще всего это были яблоки, из которых готовили угощения к праздничному столу.

На второй Спас можно побаловать себя и своих близких простым яблочным десертом. Для этого вам понадобятся: яблоки, мед, изюм, корица и сахарная пудра. В яблоке нужно вырезать углубление, в которое добавить изюм, мед, и на кончике ножа корицу. После запечь яблоко в духовке в течение 10 минут. Сладкое лакомство можно посыпать сахарной пудрой. В рецепт можно добавить орехи или какао по вкусу.

pic

До 19 августа церковь рекомендует воздержаться от вкушения яблок и винограда.

28 августа 2015 года — праздник Успения Пресвятой Богородицы. Значимый православный праздник в 2015 году выпадает на пятницу. По пятницам разрешено употреблять в пищу рыбу. Разговение по окончанию поста, переносится на следующий день.

Меню поста по дням недели

Пища, как духовная, так и телесная важна для человека. Пища заряжает энергией, дает силы физические и духовные, поэтому к выбору блюд стоит подойти с умом.

Понедельник, среда и пятница — в календаре питания это самые строгие дни поста — дни сухоядения. В пищу можно употреблять только хлеб, овощи и фрукты. Запрещена любая горячая пища и подогретое питье. «Сухие» дни поста верующие стараются провести уединенно и не нарушить воздержания.

Можно приготовить холодный овощной суп, который многим придется по вкусу: на терке натереть огурцы, мелко порезать помидоры. Добавить зелени: петрушки, укропа, зеленого лука. После чего залить смесь небольшим количеством воды. Можно добавить немного размоченной гречки или перловки.

В дни сухоядения традиционно готовили большее количество салатов, полезных организму и приятных на вкус. Например, салат с черемшой: мелко нарежьте редис, черемшу и зелень, посолите по вкусу. Понадобится авокадо, измельченное в блендере или натертое. Из него получится заправка, которая заменит масло.

Вторник, четверг — постящиеся могут приготовить горячую пищу, но обязательно без масла. В этот день готовят постные супы и каши.

pic

Вот простой рецепт постного и вкусного лукового супа: крупно нарезать 5 луковиц и 500 грамм белокочанной капусты. Одну морковь среднего размера натереть на крупной терке.

В глубоком сотейнике потушить лук так, чтобы он приобрел золотистый оттенок. Добавить капусту и залить водой. Закипятить воду и добавить тертую морковь, лавровый лист, соль и перец. Варить 15 минут, затем дать супу 5 минут настояться. Подавать посыпав зеленью. Можно выдавить в тарелку с супом немного лимонного сока.

Суббота и воскресение — дни, когда верующие могут позволить себе горячую пищу с добавлением малого количества растительного или сливочного масла. Также разрешено кагор — вино, освещенное в церкви.

pic

В нестрогие дни поста можно приготовить шарлотку, а можно испечь пирог с яблоками по следующему рецепту: два стакана муки перемешать с тремя четвертями стакана растительного масла. Посолить и добавить воды. Замесить тесто и положить в холодильник на час, разделив на две части. Помытые яблоки нарезать и смешать с медом и корицей.

Раскатать тесто, и уложить на дно формы для запекания, растянуть края, чтобы можно было их потом загнуть. Затем добавить начинку из яблок с медом и накрыть второй частью раскатанного теста. Залепите края. Сделайте в середине пирога отверстие чтобы дать пару выйти в процессе приготовления.

Смажьте пирог маслом и посыпьте сахаром (или смажьте медом). Выпекайте в духовке в течение 40 минут.

Тем, кто собирается поститься впервые допускаются поблажки. Первый пост можно сделать не таким строгим. Обсудите со своим духовным наставником свою посильную меру. В христианстве это не считается грехом, а наоборот приветствуется, ведь пост не должен вредить здоровью. В первый раз вы сможете подготовиться, провести не строгий пост, чтобы в последствии поститься уже по канону.

Соблюдая пост вы сможете улучшить свое физическое и душевное состояние и стать ближе к Богу. Перенося трудности и лишения вы укрепляете в себе веру и освобождаетесь от всего негативного и грешного. Желаем вам удачи и не забывайте нажимать на кнопки и

12.08.2015 00:10

Лучшее сегодня:

Гороскоп на неделю с 27 января по 2 февраля 2020 года Гороскоп на неделю с 27 января по 2 февраля 2020 года

Гороскопы помогают людям добиваться поставленных целей, а также обходить стороной неудачи. На этой неделе нас ...

Лунный день сегодня 25 января 2020 года Лунный день сегодня 25 января 2020 года

Лунный календарь являет собой сборник полезных советов на все случаи жизни. Астрологи расскажут вам о ...

Любовный гороскоп на неделю с 27 января по 2 февраля 2020 года Любовный гороскоп на неделю с 27 января по 2 февраля 2020 года

Любовный гороскоп — отличный способ всегда быть в ударе и на шаг впереди. Астрологи подскажут, ...